"Đừng bỏ lỡ món thịt tuyệt vời này với nồi chiên không dầu: Chỉ cần chưa đầy 10 phút để thực hiện, ngon không thua gì nhà hàng!"

Nếu bạn có nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, hãy lưu lại công thức làm thịt heo quay giòn bì này. Món ăn rất ngon, tuyệt vời cho bữa cơm. Nguyên liệu cần chuẩn bị: 500gr thịt ba chỉ, 3-4 tép tỏi, gia vị ngũ vị hương, rượu trắng, giấm, đường, muối, tiêu.

Lưu ý chọn thịt ba chỉ chắc, có mỡ và nạc xen kẽ đều. Thịt nên tươi, màu hồng, thớ săn, da mỏng, mỡ sáng bóng và bám chắc vào bì.

Cách làm: Sơ chế thịt ba chỉ bằng cách cạo sạch bì, rửa với nước và rượu trắng để khử mùi tanh, rồi rửa lại với nước.

Sau khi rửa thịt, bạn để ráo hoặc dùng giấy thấm khô. Trộn thịt với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 12 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2-3 thìa cà phê ngũ vị hương và 3-4 tép tỏi băm. Đeo găng tay và xoa đều gia vị, ướp khoảng 15-20 phút.

Tiếp theo, lau sạch gia vị trên bì, chọc bì để tránh phồng, rồi bọc thịt bằng giấy bạc. Làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở 200 độ trong 3-5 phút. Quay thịt 2 lần: lần 1 ở 180 độ C trong 20 phút, lần 2 ở 200 độ C trong 10 phút. Cuối cùng, cắt thịt thành miếng nhỏ và bày ra đĩa để thưởng thức. Món thịt heo quay giòn bì tuy mất chút thời gian ướp nhưng rất dễ làm.

Thịt heo quay giòn bì sẽ có lớp bì vàng giòn, thịt bên trong chín mềm. Chấm với mắm ớt và ăn cùng cơm trắng thì thật tuyệt vời. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm này!

Source: https://afamily.vn/co-noi-chien-khong-dau-ma-chua-thu-lam-mon-thit-nay-thi-phi-qua-thao-tac-chua-toi-10-phut-la-xong-ngon-chang-kem-gi-nha-hang-20220605155113093.chn